Как сделать зерновой мицелий гриба в домашних условиях

Как сделать зерновой мицелий гриба в домашних условиях

19671
35
Запись оценили
Как сделать зерновой мицелий дома

Как я уже писал в своей статье Введение в грибоводство основными затратами при выращивании грибов в подвале дома будет покупка мицелия. Этот вопрос с экономической точки зрения можно решить двумя способами: первый это самому найти мицелий в лесу, второй все же его купить. А затем сделать зерновой мицелий. При этом неважно, какие грибы вы собираетесь выращивать пусть то вешенка, шампиньоны или же шиитаке.

Посмотрев информацию на разных форумах, я узнал, что начинают выращивать грибы из мицелия следующих видов:

  • зерновой мицелий
  • мицелий на агаре
  • мицелий на палочках

Вначале объясню, что значит самому найти мицелий. Для этого вам надо пойти в лес, найти нужный гриб, который вы хотите культивировать. В основном этим грибом может стать благородный Белый гриб. Затем часть гриба 2 мм вырезают стерильным ножом и пинцетом из середины ножки. Стерильности можно добиться, опустив их в спирт. Это будет наш первоначальный мицелий, который затем даст рост в зерне.

Мицелий из гриба
Последовательная операция при внесении части гриба на стерильную питательную среду

мицелий из белого гриба

В интернете продают в основном мицелий зерновой и на палочках. Но на зерне покупать дорого и не известно насколько он будет хорошим. Поэтому я решил купить мицелий вешенки на палочках, и этими палочками засеять зерно, тем самым получить качественный зерновой мицелий. мицелий на палочках

Итак, перейдем к самому процессу выращивания мицелия. Для этого нам понадобиться зерно, лучше взять овес или пшеницу.

  1. Необходимо взять кастрюли насыпать в нее зерно, и залить водой так, чтобы она скрыла зерно. Для повышения стерильности добавьте в воду перекись водорода 100 — 200 грамм на 10 литров
  2. Затем варите зерно 40 минут
  3. После этого необходимо, воду слить, а зерно просушить. Для этого можно использовать приспособление, показанное на рисунке 1. Также для лучшего результата можно добавить мел и гипс в пропорции 1 к 100.

    сушка зерна при выращивание мицелия
    Рисунок 1 Сушка зерна при выращивание мицелия. 1 — деревянный короб, 2 — вентилятор, 3 — мелкоячеистаят сетка, 4 — зерно
  4. После того как зерно просохло его перекладывают по литровым банкам. Чтобы не заразить его плесенью необходимо руки обрабатывать 1-3% раствором перекиси водорода и использовать кварцевую лампу, которую можно купить или сделать из дросселя и лампы ДРЛ (аккуратно разбив колбу лампы на улице). Также кварцевую лампу можно использовать при сушке зерна.приспособления для выращивания грибовприспособления для выращивания грибов
  5. Затем зерно необходимо простерилизовать чуть более часа. В большую кастрюли наливаем воду и ставим наши банки. Закрывают с помощью алюминиевой фольги или крышкой с полиэтиленом. При кипячении необходимо следить, чтобы вода не намочила крышки. На рисунке ниже видно разрастание мицелия гриба. мицелий гриба
  6. Дайте зерну немного остыть и приступайте к следующему шагу.
  7. Далее самый важный этап и он может сыграть решающую роль при выращивании мицелия. Так как в воздухе находится много микроорганизмов. Вносить мицелий на палочке или же из гриба в зерно рекомендуется при кварцевой лампе, или над огнем, или же в микролаборатории на рисунке ниже (как её сделать читайте в следующих статьях). Обязательно обрабатывайте инструменты в спирте или же в растворе перекиси. Вносится одна палочка в банку.микролаборатория, чтобы сделать мицелий
  8. После этого банки необходимо поставить в темную помещение (можно в шкаф) при температуре 17-23 ºС
  9. После того как мицелий гриба разрастется им можно будет засеивать субстратзерновой мицелий вешенки
  10. А после собирать хороший урожай грибоввыращивание грибов в подвале

По традиции в конце статьи полезное видео о том, как правильно готовить зерно для мицелия грибов. Думаю, оно будет очень полезным, на нем видно как располагается зерно при сушке, какие приспособления использовать

35 КОММЕНТАРИИ

  1. Очень рад за наш народ.Всегда делитесь и удачей и промахами.Не будьте жмотами .У хорошего учителя никогда не бывает конкурента по себе знаю.Вот тоже за лето построил полуподвал 4-8 сегодня купил мицелии почва уже стоит на старте но погода очень жаркая в помещении не могу опустить ниже 20градусов ни какими колориферами жду .

  2. Я не парился выращивать мицелий.Протирать ножи и руки спиртом. (Спирт можно использовать более по назначению, для излечения душевных ран.) Купил клубок вешенки, где мелкие грибы, разломал его мытыми руками и смешал с субстратом (камыш, трава и кофейная гуща, пропаренные кипятком). В пакете сверху остался воздух, дырок в нём не делал. Это было в мае. Сейчас конец июня. Появились большие грибоморды. сделал в пакете дырки и они в них высунулись. В июле после новолуния жду первый урожай. Грибы чаще появляются после новолуния. Пенёк побелел, но морд на нём нет. Появятся ли? Опрыскиваю каждый день своё грибоводство. Будем посмотреть. Я в этом деле чайник нелужёный. Виктор

    • Потом расскажите обязательно, что у вас получилось потому что очень интересно узнать результаты, когда человек просто берет и делает

  3. Добрый день! Скажите, а не планируется ли статья о правильном приготовлении субстрата, засеиванию субстрата мицелием и непосредственно выращиванию вешенок?

    • Александр, здравствуйте, спасибо за проявленный интерес к сайту, подписывайтесь на обновления, такая статья планировалась, когда она будет сказать не могу

  4. Кажеца мицелий на агаре начал гости когда вырастет в баночки с агаром всыпаеш подготовленную пшеницу а как подготовить пшеницу?

    • Александр, я не могу вам сказать, потому что я не использовал данный агар пробуйте экспериментируйте, может быть, у вас что-нибудь получится

  5. Добрый день, скажите пожалуйста, как скоро должен начать разрастаться мицелий? Я засеял 3 банки, согласно вашей инструкции (использовал покупные палочки с королевской вешенкой). Прошла уже ровно неделя и белый пушок появился только в одной из банок. В других банках нет никаких признаков роста. Это может зависеть от качества палочек?

    • Здравствуйте, если вы соблюдаете температурный и световой режим, то вы должны видеть белый пушок. Есть несколько «НО». Допустим вы палочку заложили по центру и достаточно глубоко, разрастание мицелия может пойти, просто вы не сможете его наблюдать. Конечно, многое зависит от качества палочек (был ли на них мицелий, когда вы их вносили). Также если вы заразили зерно, то вместо мицелия можно увидеть либо гниль, либо плесень.

      • Спасибо. Мицелий на палочках был. Палочки ложил на поверхность, слегка вдавив зерно. Сегодня белый пушок уже во всех банках. В той банке, в которой пушок появился раньше, мицелий виден уже по всей площади банки. Гнили пока нет. Благодарю за инструкцию и советы.

    • Вот нашел Агар Сабуро стоимость около 500 рублей. Но думаю напишу отдельную статью про то как сделать в домашних условиях подписывайтесь на обновления или вступайте в группу вконтакте

        • Можно если у вас есть уже мицелий на палочке. Если у вас просто есть грибной след то без питательной среды не обойтись

          • А если мицелий не на палочки а на пшенице будет гости?

          • Если у вас мицелий на пшенице и вы его не заразите при переносе в новый пакет или банку с пшеницей, то можно пробовать растить.

  6. И если все получеца выраченый мицелий в банках можна уже засеивать чтобы вырасли гребы?

    • Да конечно, но не так давно узнал, что например вырастить мицелий белого гриба можно, но вот вырастить, засеяв сено, невозможно.

    • Если мультиварка до 100 С доведет воду то можно, а так скорей всего после этого загниет

    • Можно, конечно попробовать. Главное добиться стерильности и нужную питательную среду для него создать.

  7. я так понял . что кладем в ящик пшеницу и мицелий, включаем , ыключаем и засеваем? через пакеты свет не действует?

    • А зачем вам, снова включать лампу. Вы засеяли, расфасовали по пакетам и все ждите, когда мицелий разрастется

  8. Вы вносите мицелий при включенной кварцевой лампе? она же убьет мицелий как я дмаю…..

    • Вносить необходимо, конечно, при выключенной. Ее следует включить на 10 минут, когда бактерии погибнут можно вносить мицелий

  9. Спасибо за статью, хотелось бы увидеть статью по микро лаборатории и других приспособлений.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ