Кроличье мясо

Кроличье мясо

1405
0
Запись оценили
Кроличье мясо

В одной из своих статей я писал о пользе индюшиного мяса, теперь же мне хочется поделиться с Вами, уважаемые читатели, информацией о пользе мяса кролика, также упомянуть и о его вреде.

В первую очередь, мясо кролика полезно тем, что является гипоаллергенным продуктом. Врачи рекомендуют его кормящим матерям, детям дошкольного возраста, пожилым людям, что свидетельствует о его замечательных свойствах. Во-вторых, кроличье мясо является диетическим продуктом, оно приравнивается к мясу кур, а по содержанию белков и жира даже опережает. Белки такого мяса в организме человека усваиваются на 90 %, в то время как белки говядины лишь на 60%.

Калорийность кролика составляет 156 ккал в 100 г кроличьего мяса. Для сравнения, говядина на 100 г содержит 250 ккал. Благодаря низкой калорийности кролика, высокому % усвоения белка, его рекомендуют диетологи своим пациентам. О том, что крольчатина  является высокодиетическим продуктом свидетельствует таблица ниже.

Кроличье мясо

О содержании витаминов в кроличьем мясе можно найти много информации в интернете, могу лишь сказать, что оно обладает всеми необходимыми витаминами для жизни. Много в нем  витаминов группы В, также есть и  А, С, Е, PP. Минералов содержится больше, чем в говядине.

Поэтому кроличье мясо советуют людям страдающим пищевой аллергией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, печени.

Но в бочку меда следует добавить ложку дегтя. В кроличьем мясе содержатся пуриновые основания, которые в свою очередь превращаются в мочевую кислоту, а она оседает в суставах. Поэтому, не рекомендуют употреблять кроличье мясо людям, страдающим подагрой.

Конечно, много зависит от того, как выращивают кроликов, как их кормят, содержат их в клетках или вольерным образом. Дают ли им антибиотики и прочие лекарства. Советуем Вам покупать кроличье мясо исключительно в домашних хозяйствах. Если же приходится брать его на рынке, то нужно обратить внимание на то, что свежий кролик будет иметь розово белый цвет и мягкий на ощупь.

Кушайте на здоровье!

Кроличье мясо

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ